Creme de abacaxi David

Esta é uma sobremesa fácil de fazer, leve e refrescante. Ideal para a primavera e verão que teimam em não mostrar o nariz. As duas únicas dificuldades são que é necessário prepará-la com umas quatro horas de antecedência e "apostar" em que a gelatina funcionará.

Ingredientes

Uma lata de abacaxi em conserva

Uma lata de creme de leite

Uma lata de leite condensado

Um pacotinho de gelatina incolor e sem sabor

Algumas gotas de essência de baunilha

Modo de Preparar

Drenar o abacaxi e reservar a calda. Picá-lo bem miudinho. Despejar na tigela em que a sobremesa será servida. Acrescentar o leite condensado, o creme de leite e a baunilha e misturar bem.

Dissolver a gelatina conforme instruções da embalagem e juntá-la à calda reservada. Juntar tudo aos demais ingredientes, mexendo para incorporar. Cobrir com filme plástico e levar a gelar, de preferência de um dia para o outro.

Se a gelatina funcionar como deve, a textura deverá ser a de pudim de leite. Se não funcionar, como aconteceu com o último creme que preparei, mude a marca da gelatina para a próxima tentativa...